料理はベストな状態で食べるのが最高の調味料。グルメなら適度な空腹もそのひとつだとわかっていると思います。

デパートの物産展はグルメの宝庫です。
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デパートの物産展はグルメの宝庫です。

グルメであるなら最高の状態で食べたい

今は夕飯時でもあり、私自身がお腹が減っているので、グルメ、と聞いただけでよだれがたれてきそうです。今ならどんなものもおいしく食べられそうです。空腹は最高の調味料、なんて言う言葉をきいたことがありますが、全くそのとおりだと思います。いくらおいしいものでも、お腹がいっぱいの時に出されたらもう要りません、となってしまうでしょう。もったいなことです。

そして、料理のほとんどが持ち越しできません。もちろん、冷蔵庫に入れておいて後から食べることはできますが、これは決して最高の状態で食べているとはいえません。温めた時点で料理の味は変わってしまいます。その分、できたてのときよりたくさんの火が入り、水分も飛んでしまうかもしれません。これは食材にとっても、作ってくれたひとにとってもとても残念なことだと思います。最高の状態で食べてもらいたいのです。グルメの舌をもっているのであれば、温めなおしであることを見破れるのではないでしょうか。