北海道グルメは、美味しいものが沢山あります。ジンギスカンは有名ですが、ホゲットは知らない方が多いです。

デパートの物産展はグルメの宝庫です。
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デパートの物産展はグルメの宝庫です。

北海道グルメのホゲット

北海道グルメは、美味しい物が多いです。中でもジンギスカンは、有名で人気があります。肉の種類は、ラムとマトンが一般的です。ただ中には、臭みが気になるという方もいます。臭みを消すために、水草だけを与えて育てられた羊もいるようです。でも、簡単には食べられないと思うので、お勧めの肉があります。ホゲットといいます。羊の肉は、生まれた時からの年数で呼び方が変わります。

ラムは、生後1年までの肉、2年目以降の肉がマトンです。そして中間の肉がホゲットです。ラムは臭みが無く柔らかいという特徴があります。マトンは臭みがあるけど、カルニチンが多く含まれます。カルニチンはアミノ酸の事です。そして、その両方の良いところ取りをしたのが、ホゲットです。臭みが少なく、カルニチンも多いので、お勧めです。観光で北海道に来た時にでも、ぜひ味わって欲しいと思います。

羊の脂は、体内で脂肪として蓄えにくいので、とってもヘルシーです。ダイエット中の人も安心して食べられます。私もダイエット中に肉が食べたくなると、ジンギスカンを食べています。