実家で食べた絶品グルメは、久しぶりに食べる手作りの春巻きでした。揚げたてはとても美味しかったです。

デパートの物産展はグルメの宝庫です。
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デパートの物産展はグルメの宝庫です。

母が作って大好評だった中華グルメ

月に二、三回、近くにある実家へ行って夕食をみんなで食べるのですが、ある時「春巻きをするからおいで」と呼ばれて楽しみに出かけました。母の作った春巻きなんて、私が小学生の時食べて以来のことです。結婚してから自分で作ったこともありましたが、片栗粉が少なかったのか、中身が爆発して、コンロ周辺が油だらけになってしまったことがあり、それ以来、五年以上手作りの春巻きは食べていませんでした。

夕食の時間より早めに実家に着くと、母はまだ春巻き作りの途中だったので、私が見本を参考にしながら、春巻きの皮を巻きました。久しぶりの手作り中華グルメなので、父も主人も楽しみでたまりません。揚げたてを食べると、サクサクした皮が濃いめのあんと合っていて、お店で食べる物とは比べものにならない美味しさでした。母はみんなの反応に気を良くしたのか、それ以来たまに春巻きを作ってくれるようになりました。私も機会があれば、また作ってみても良いかなと思っています。